シュトーレン♪

先日、久しぶりのパン教室へ

メニューは”シュトーレン”

まだクリスマスには早いですが

大好きなパンだったのでワクワク



バターたっぷりで、とってもリッチな生地で

最近、少し気温が下がってきたこともあり

発酵に少し時間はかかりましたが

成形は、とっても簡単なので

ｋちゃんとのお喋りもたっぷり出来ました



焼き上がりに粉糖をふるまでは

グローブみたいで、あんまり可愛くなかったんですが

粉糖で飾ってスライスしたら

とっても可愛くなりました



しっとりリッチな生地に

アーモンド、オレンジピール、レーズンがたっぷり入っているので

スライスでも、十分な食べ応え

「結構なカロリーですよ～～」と言う先生の言葉が

少しひっかかりながらも、ついつい2枚3枚と食べてしまいます





次回は、いよいよ”クリームパン”♪

今から、とっても楽しみ来月くらいには行けるかなぁ～～

* はやしのパン * みんなのパン教室♪

夏休み前最後のお楽しみ

korinさん＆okaachanさんに教えていただいた”はやしのぱん”のパン教室に行ってきました～



* はやしのぱん *　みんなのパン教室は

事前に生徒さんの希望を聞いて、先生がレシピを考えてくださるパン教室です

今回は、korinさんとokaachanさんの希望で

イチジクがたっぷり入ったハード系のパンのレッスンに

私とhanaちゃんも便乗させてもらいました

（またまた、デジカメを忘れてしまったので
　教室での様子は、hanaちゃんの写真をお借りします）



先生のご自宅でのお教室ですが、と～ってもオシャレなご自宅で

もう完璧なスタジオ☆



発酵時間の間には、先生お手製の”ブリオッシュのアイスクリームサンド”をいただきました～

ブリオッシュがフワフワで、めっちゃくちゃ美味しかったです

ドリンクは、これまたオシャレな”ティーソーダ”　爽やか～




私とhanaちゃんは「バケット・ベーコンエピ」



korinさんとokaachanさんは「カンパーニュ・フリュイ」

２種類のパンを作って、それぞれをシェアしたので

たくさんの種類のパンをお持ち帰り出来て、とってもお得な気分になりました




素敵な空間で美味しいおやつをいただいたり

楽しくお喋りしながらパンを作るだけでも

すご～く楽しかったんですが

はやしのぱん教室には、癒し系アイドル”トッキー”(先生の息子ちゃん生後７ヶ月)も

お出迎えしてくれました

この日は、６日違い生まれのお友達も遊びに来ていて

まだ、おすわりの時期の二人の赤ちゃんの遊ぶ姿に

すっかり癒されて帰ってきました～



はやし先生、まだまだ小さいお子さんがいらっしゃるのに

素敵なレッスンをありがとうございました

持ち帰ったパンは、やっぱり帰ってすぐに食べちゃったんですが(笑)

モチモチサクサクでめっちゃくちゃ美味しかったです

是非、またレッスンに伺わせて下さいね


korinさん、okaachanさん、素敵なパン教室を教えていただきありがとうございました

”カマンベールノア”

約一ヶ月ぶりに、Kちゃんとパン教室へ

最近は、月に一回ペースになっているパン教室ですが

無心になって生地をコネコネしながら、Kちゃんや先生と楽しくおしゃべり

焼き立てのパンの味は格別で

やっぱりパン教室は楽しいなぁ～と毎回思います

今日のレシピは ”カマンベールノア ”



私の好きな甘いパンではなく、

くるみとカマンベールチーズがたっぷり入った塩味のパンですが

か・な・り、美味しかったです



子供達は、さっぱり反応しなかったので

次の日のランチに

TERUTERUBOUZU さんのスープマグに入れたシチューと一緒にいただきました

ミルティーユレザン♪

今日は、久々のパン教室に行ってきました

”ミルティーユレザン”フランス語でブルーベリーとレーズンと言う意味だそうです。



ふんわり甘い生地にカレンズとブルーベリーがたっぷり練りこまれて

サクサクのクッキー生地を飾ったパン

一個がかなり大きいのですが

もちろんサクサクふわふわの焼きたてを食べて帰ってきました




前回は何月だったのか忘れてしまうくらい、本当に久しぶりのパン教室でしたが

パンをこねるのは、やっぱり楽しくて

なんだかストレス解消にもなりました

Tartelettes au chocolat (タルトレット・オ・ショコラ)

今日のお料理教室は、久々のケーキ

”タルト・オ・ショコラ”

台の上でフレゼしてタルト生地を作り、空焼きしてから

チョコレートの中だねを入れて、もう一度焼き

ちょっと手のかかるケーキですが

作っている最中もチョコレートの甘い香りが立ち込めて

何度もつまみ食いしそうになりました^^





こちらは、先週作った”イタリアンリーフ”という

ブラックオリーブとドライトマトを練り込んでいて

歯ごたえのあるパスタに合いそうなパンでした。